VINIFICAZIONE:  Metodo di distillazione discontinuo artigianale; distillazione di sola vinaccia fresca e taglio manuale di testa e coda effettuato ad ogni cotta personalmente dal maestro distillatore

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 42%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Ambra chiaro.
OLFATTO: Espressione del sole e dei profumi mediterranei, con prevalenza di gamma fruttata di eccezionale varietà e completezza che va dalla frutta secca alla frutta cotta e sciroppata fino alla prugna secca e confettura. Segue una punta agrumata e floreale.
GUSTO: Al gusto, conferma delle note olfattive con spezie dolci e tabacco, l’invecchiamento in barrique aggiunge una leggera nota vanigliata.