DISTILLAZIONE: La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa “grezza” a circa 75 gradi alcolici.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 50%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Limpido e cristallino.
OLFATTO: Ricco e fine, rigorosa nei sentori.
GUSTO: Armonioso al retrogusto e caratterizzata da un rotondo ed equilibrato bouquet.