VINIFICAZIONE: La fermentazione, con macerazione a cappello sommerso, si protrae per 15-20 giorni alla temperatura di 28°C. Al termine il vino viene fatto affinare prima in tonneau di rovere e poi in botte grande per un minimo di 24 mesi. Segue l’imbottigliamento e il conseguente affinamento in bottiglia.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 14.5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Rosso granato intenso.
OLFATTO: Al naso esprime decise note aromatiche di rosa e frutta matura a cui seguono sentori di liquirizia, cacao e spezie.
GUSTO: Al palato si rivelano la struttura, l’equilibrio acido-tannico e l’eleganza che rendono questo Barolo una fedele espressione della leggendaria MeGA da cui prende vita.