VINIFICAZIONE: La fermentazione con macerazione si protrae per 10-12 giorni alla temperatura di 28°C. Al termine il vino viene travasato e posto ad affinare in vasche di acciaio inox per un minimo di 6 mesi. Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi, fino al raggiungimento dei 12 mesi previsti dal disciplinare di produzione

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 13%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Rosso rubino con riflessi viola.
OLFATTO: L’aroma è ampio e intenso, con sentori di fiori e di frutta.
GUSTO: In bocca è armonico e vellutato, di grande eleganza, con tannini piacevolmente morbidi e dolci.