VINIFICAZIONE: Pigiatura e diraspatura soffice delle uve.
Macerazione: circa 20 giorni in acciaio inox.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 15%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Rubino profondo, quasi impenetrabile, dai riflessi graniti di ottima tenuta.
OLFATTO: Presenta un bouquet deciso ma delicato al tempo stesso, dai raffinati sentori di ciliegie mature, ribes scuri, prugne secche; si avvertono morbidi ricordi di cioccolato al latte, sensazioni di rabarbaro, balsamiche note di tabacco mentolato: uno spettro olfattivo raffinato, armonico, elegante.
GUSTO: Tonica, succoso, retto da una texture tannica, vivacissima ma pur avvolgente e matura.