VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene con una diraspatura e macerazione a freddo per 24 ore. Segue una pressatura in pressa verticale a bassa pressione per l’ottenimento del mosto che viene fermentato in acciaio a temperatura controllata: pur non venendo spumantizzato il vino ottenuto è caratterizzato da una lieve frizzantezza naturale.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 5,5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Il colore è giallo paglierino brillate con riflessi dorati.
OLFATTO: Al naso è intenso e delicato, sprigiona un misto di essenze fruttate(pesca gialla e albincocca), aromatiche(aroma dmuschiato proprio dell’uva Moascato Bianco) e floreali(sentori di fiori d’arancio, di glicine e di tiglio).
GUSTO: In bocca è dolce morbido, fresco, aromatico e leggermente effervescente.