DISTILLAZIONE: La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame a vapore diretto, poi l’invecchiamento per diciotto mesi in botti di rovere antico. Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi in acciaio inox di almeno 6 mesi che permette alla grappa di “assestarsi”, dopo un passaggio così importante.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 40%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Leggermente ambrato.
OLFATTO: Ha una piacevole intensità e finezza olfattiva
GUSTO: Retrogusto elegante, persistente ed armonico.