DISTILLAZIONE: Questo prezioso distillato è ottenuto dalle vinacce di nebbiolo da Barolo sottoposte a distillazione attraverso il classico metodo discontinuo a vapore in piccole caldaie di rame. La successiva lunga permanenza in legno armonizza i sapori ed esalta le caratteristiche del vitigno d’origine, dando vita a un distillato di vinaccia di grande complessità e struttura, un insieme di suadente ricchezza gustativa.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 43%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Il colore è dorato intenso.
OLFATTO: L’aroma è ampio, di frutta secca, fieno di montagna e cocco.
GUSTO: Il sapore è caldo, persistente e piacevolmente secco, di grande equilibrio