VINIFICAZIONE: La vinificazione avviene con una spremitura soffice delle uve con una separazione veloce del mosto dalle bucce. La fermentazione alcolica avviene in acciaio alla temperatura di 15-16 °C, cui segue l’affinamento.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 12,5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
OLFATTO: Al naso mela verde, pera, fiori bianchi con note vegetali, agrumato.
GUSTO: In bocca è fresco, persistente, con una buona acidità e sapidità.