VINIFICAZIONE: Pigiatura e diraspatura soffice delle uve.
Macerazione: circa 30 giorni in acciaio inox.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 15,5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Rubino intenso con riflessi granati, ha naso ampio, complesso, raffinato.
OLFATTO: Intrigante e vulcanico con ricordi di ciliegie, marasche sotto spirito e fichi secchi uniti ad una marcata nota di cioccolato fondente, pepe bianco e spezie.
GUSTO: Ricco, potente, retto da una trama tannica vivace; il generoso calore alcolico è ben bilanciato da un piglio acido vivido e tipica mineralità, che donano lunga e piacevole persistenza.