DISTILLAZIONE: La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa “grezza” a circa 75 gradi alcolici.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 40%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Incolore, limpida e cristallina.
OLFATTO: I sentori all’olfatto sono franchi e fragranti. Le vinacce di uva bianca conferiscono al distillato che ne deriva un intenso e articolato corredo aromatico.
GUSTO: Al gusto rimane piacevolmente persistente.