VINIFICAZIONE: Glera – Pigiatura e pressatura soffice con separazione veloce del mosto dalle bucce. Fermentazione svolta in acciaio alla temperatura di 15-16 °C. Pinot nero – Macerazione a 8-10 °C per 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata. Assemblaggio. La spumantizzazione avviene poi in autoclave con metodo Martinotti.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 11%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Si presenta con un elegante colore rosa antico.
OLFATTO: Al naso profumi di rosa e piccoli frutti rossi, accompagnato da note fruttate.
GUSTO: In bocca è equilibrato, elegante e persistnte, contributo dato dal Pinot Nero.