VINIFICAZIONE: La vendemmia è avvenuta a mano. Il mosto ottenuto dalla pigia diraspatrice, subisce una breve macerazione a freddo, poi lasciato fermentare in fermentini d’acciaio a temperatura controllata di 25-26°C per circa una settimana.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 14,5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Al calice si presenta color rosso rubino imprezziosito da leggeri riflessi granati.
OLFATTO: Al naso affascina per i sentori di viola, frutti rossi e mirtillo, seguiti da note balsamiche e tostate.
GUSTO: In bocca è fresco; questa acidità insieme ad una buona struttura e al tannino vellutato donano un sorso piacevole.