VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte di notte o alle prime luci dell’alba, quando la temperatura fresca aiuta a mantenere intatti gli aromi primari del frutto. Macerate a freddo le uve passano alla spremitura soffice e i mosti ottenuti svolgono fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio. Successivamente il vino permane sui lieviti prima dell’imbottigliamento.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 12%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
OLFATTO: Al naso fiori di campo, erbaceo.
GUSTO: Fresco in bocca, sapido, minerale, con finale ammandorlato.