VINIFICAZIONE: Parte del vino proveniente dalla vinificazione delle uve raccolte del Valpolicella viene ripassato sulle vinacce dell’Amarone per 10-14 giorni ad una temperatura di 15°con follature giornaliere. Il vino ottenuto viene quindi affinato in barrique di legno per 9 mesi e successivamente la bottiglia riposa per almeno 6 mesi prima della sua commercializzazione..

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 13.5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Un vino dal colore rosso rubino carico.
OLFATTO: Al naso è complesso, esaltando la freschezza della frutta con sentori di spezie.
GUSTO: In bocca è aromatico, pieno e vellutato, con il giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida.