VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 12,5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Di aspetto paglierino tenue, dai fascinosi riflessi verdolino-argentati.
OLFATTO: Fresco con ricordi fruttati di pesca bianca e scorza di arancia, note vegetali di limoncella e anice stellata, aromi floreali di acacia e mughetto, con i tipici sentori minerali e di pietra umida che caratterizzano i Soave più personali; un bouquet fine, armonico, gradevole, di calibrata intensità.
GUSTO: Il sorso è sottilmente elegante, di bella freschezza acida, calore alcolico misurato, spiccata sapidità minerale; beverino e succoso, ha un finale lungo e pulito, che rimanda con mirata coerenza alle note già colte all’olfatto.