VINIFICAZIONE: L’uva raccolta in piccole ceste viene portata in cantina e raffreddata. Successivamente viene diraspata ed ad acini quasi interi viene immessa in cisterne d’acciaio per la fermentazione alcolica e la criomacerazione per circa 4 giorni. Segue pressatura soffice (ciclo da 30 minuti) e stabilizzazione in cisterne d’acciaio per circa 2 mesi e mezzo. Il vino ottenuto viene quindi filtrato ed imbottigliato dove resta in riposo per ulteriori 2 mesi.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 12,5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Colore rosa intenso e brillante.
OLFATTO: Al naso bouquet di aromi fruttati con sentori di agrumi, fragole e fiori bianchi.
GUSTO: In bocca minerale, sapido e di grande equilibrio.