VINIFICAZIONE: Fermentazione in piccoli mastelli senza controllo della temperatura e macerazione di 12 giorni con follature giornaliere – dopo la svinatura la fermentazione malolattica avviene spontaneamente.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 13,5%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Rosso granato dai riflessi violacei.
OLFATTO: Note di frutti di bosco, violetta, lievi sentori balsamici e speziati.
GUSTO: Elegante, ricco e avvolgente, leggermente sapido.