VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve.
Macerazione: circa 10 giorni in acciaio inox.

DATI ANALITICI

ALCHOOL: 14%

ESAME ORGANOLETTICO

VISTA: Rubino di bella intensità, brillante e dai riflessi rosso granato.
OLFATTO: Deciso e suadente, ampio, armonico e raffinato, che rimanda alle prugne secche e alle ciliegie sotto spirito, alle bacche aromatiche (chiodi di garofano) e a note più speziate di vaniglia.
GUSTO: Al gusto svela una struttura compatta, retta da una setosa trama tannica, che carezza avvolgente il palato; splendido l’equilibrio fra freschezza e calore alcolico, lungo il finale, netto e sottilmente amaricante.